Intanto iniziamo con il dire che si chiama “il Pokè” e non “la pokè”. Il pokè è un piatto molto di moda negli ultimi anni e può rappresentare un piatto sano e bilanciato se composto nella maniera giusta. Vediamo quindi come comporlo in maniera sana: Base: Inizia con una base di riso integrale o quinoa […]

Durante la pandemia, e in particolare durante il primo lock down di inizio 2020, molti professionisti hanno dovuto modificare il proprio metodo di lavoro. Tra questi anche i Biologi che non potendo più ricevere in studio i propri pazienti hanno iniziato a seguirli attraverso video consulti on line. Ora, a 3 anni da quel momento, […]

Quando riusciamo a rallentare e goderci davvero il cibo che mangiamo, la nostra vita assume una qualità molto più profonda Mangiare in consapevolezza’ Nhat Hanh Da sabato 25 marzo 2023 avrà inizio il corso da me progettato sulla Mindful Eating; una pratica che deriva dalla mindfulness finalizzare a migliorare il proprio rapporto con il cibo […]

L'avocado è un frutto originario dell'America Centrale e negli ultimi anni si è diffuso anche...