Intanto iniziamo con il dire che si chiama “il Pokè” e non “la pokè”. Il pokè è un piatto molto di moda negli ultimi anni e può rappresentare un piatto sano e bilanciato se composto nella maniera giusta. Vediamo quindi come comporlo in maniera sana: Base: Inizia con una base di riso integrale o quinoa […]

Troppo spesso ricevo pazienti in studio che TEMONO la frutta e che quindi non la mangiano da mesi o anni perchè hanno paura che alzi la glicemia o che faccia ingrassare… Quanto mi dispiace sentire che le false teorie del passato ancora oggi condizionano così tanto le abitudini e l’alimentazione delle persone. Per questo motivo […]

Il diabete di tipo 1 e di tipo 2 sono due condizioni diverse che colpiscono il modo in cui il corpo gestisce gli zuccheri nel sangue. Il diabete di tipo 1 è una forma autoimmune e genetica di diabete in cui il sistema immunitario attacca erroneamente le cellule beta del pancreas che producono insulina. Questo […]